Кедровое молоко польза

Чем полезно кедровое молочко

Российская тайга — родина сибирской сосны. Ее семена употреблялись народными целителями для изготовления масла, настоев, смесей. Особенно ценилось кедровое молоко своими противовоспалительными, заживляющими, успокаивающими свойствами.

Состав и калорийность кедрового молока

Живой напиток сохраняет силу кедра. Содержит белки, жиры, витамины, микроэлементы, каждый из которых положительно влияет на состояние здоровья, внешний вид человека.

Приготовленное из кедровых орехов постное молоко содержит:

  • аминокислоты, которые организм не производит;
  • витамин E, его больше, чем в других ореховых продуктах;
  • природный антиоксидант — витамин A;
  • витамин красоты — B;
  • протеин;
  • кальций, медь, железо, калий, марганец, магний;
  • немного цинка, йода, кремния, фосфора.

Ценность натурального напитка дополняется тем, что его жирность можно регулировать. Средний показатель калорийности — 130 ккал на 100 мл.

Полезные свойства молочка кедра

Людям любого возраста кедровое молочко полезно. Если нет противопоказаний к применению, оно проявит лечебные свойства и:

  • нормализует давление;
  • восстанавливает эластичность стенок сосудов;
  • предотвращает появление бляшек, тромбов в сосудах;
  • лечит заболевания кожи, легких, бронхов;
  • помогает печени справиться с нагрузками;
  • нормализует ночной сон;
  • успокаивает при стрессах, депрессии;
  • снимает головную боль.

Прекрасный антисептик, настой таежного ореха, излечит травмы детей, облегчит симптомы простуды, ангины, гриппа. Гиперактивность мешает усваивать школьную программу, ребенок раздражен, рассеивается внимание? При регулярном приеме кедровое молоко мягко успокоит, нейтрализует возбуждение, активизирует умственную деятельность.

Взрослым, как часть комплексного лечения, поможет справиться с инсультом, инфарктом, аритмией. Мелатонин активно омолаживает организм. Магний укрепляет нервную систему, способствует выведению продуктов распада. Марганец нормализует уровень сахара в крови.

Врачи рекомендуют кедровый напиток беременным. Полезные элементы его состава решают типичные проблемы женщин «в положении»:

  • кальций укрепляет кости мамы, будущего ребенка;
  • калий выводит лишнюю воду, проходят отеки;
  • витамин B нормализует циркуляцию крови, обмен веществ, повышает иммунитет;
  • микроэлементы, аминокислоты гарантируют нормальное развитие плода.

Мужчинам кедровое молоко восстановит силы после спортивных нагрузок, тяжелого физического труда. Напиток из лесных орехов благотворно влияет на репродуктивную систему: борется с импотенцией, восстанавливает качество спермы.

Пожилым кедровое молочко укрепит суставы, кости. Вернет умственную активность, бодрость духа. Женщинам восстановит красоту волос, ногтей, эластичность кожи. 150 мл натурального напитка снимут чувство голода, позволят уменьшить количество съедаемой пищи. Лишние килограммы, прощайте!

Как приготовить кедровое молочко в домашних условиях

Растительное молоко сейчас можно купить, но домашнее приготовление остается в приоритете. Самостоятельное изготовление дает возможность менять жирность продукта. Достаточно добавить питьевой воды.

Готовится эликсир из семян сосны просто. Рецептов «создания» кедрового молока немало. Главные правила — не использовать металлическую посуду, не нагревать настой. Соприкосновение с металлами вызывает окисление, высокие температуры губят полезные элементы.

Самый простой способ

  • 100 г ядер высушить, измельчить блендером. Полученную муку залить 500 мл воды. Перемешать. Смесь готова.

Настойка с фруктовыми добавками

Измельчить орешки деревянной ступкой, налить воды. Через 2 часа кедровое молоко по рецепту процедить через марлю, добавить порезанные фрукты или сухофрукты.

Советы по использованию:

  • Полученное молоко лучше не процеживать, жмых кедрового ореха сохраняет все полезные элементы. При отделении, из него можно сделать маску или скраб для лица.
  • Фрукты, сухофрукты, ягоды провернуть через мясорубку или измельчить в блендере.
  • Добавление меда сделает настой слаще, ароматнее.
  • Чем меньше воды, тем смесь гуще, жирнее. И наоборот.
  • Использовать для приготовления муки кофемолку.
  • Готовить перед употреблением. Срок хранения продукта — 3 дня, при 5°. Нарушение температурного режима приведет к его порче.

Как принимать кедровое молоко

Аптеки, магазины здорового питания продают кедровое молоко в капсулах или муку. Приложенные инструкции объясняют, как принимать лекарство. Капсулы — 3 раза перед приемами пищи, порошок — 1 раз по 1 ст. ложке.

Стакан настойки домашнего изготовления выпивать натощак для лечения:

  • сердечных заболеваний;
  • проблем с сосудами;
  • иммунной системы;
  • бронхитов;
  • малокровия;
  • костей, суставов;
  • дерматитов;
  • неврозов.

Курс — месяц. 30 дней перерыв и еще месяц лечения.

Для профилактики, при авитаминозе, смесь рекомендуется применять утром по 0,5 стакана. Детям — 1 чайную ложку, подросткам — 1 столовую.

При гастрите — 3 ст. ложки перед завтраком, обедом, ужином 3 недели. Желательно проводить 4 курса за год.

Диету, процесс похудения кедровое молоко сделает более комфортными. 150 мл смеси выпить вместо ужина. Ощущение сытости поможет быстро заснуть. Ночью незагруженный организм будет перерабатывать собственные запасы.

Для восстановления липидов печени принимать 100 мл 2 недели. После месячного перерыва, еще 2 недели.

Сибирский напиток наполнит лесным ароматом чай, кофе. Его добавляют в кашу, картофельное пюре, крем для выпечки. Делают творожный или медовый десерт.

Применение кедрового молока в косметологии

Активно применяется растительный напиток в косметологии:

  • он оказывает омолаживающее, укрепляющее действие;
  • выводит токсины;
  • чистит кожу;
  • укрепляет волосы, ногти;
  • из него готовят маски, скраб, на основе профессиональной косметики.

Правильное использование кедрового молока принесет пользу. Превышение суточной нормы — вред: появление диареи, головная боль.

Для кожи лица

Трещинки, ссадины, царапины протирают молочком утром, вечером. Через 2 — 3 дня кожные покровы восстановятся, получат защиту от воздействия солнечных лучей, мороза, ветра.

Ежедневно наносить утром сосновую настойку на 15 минут, смывать теплой водой, наносить свой крем.

Маска против мелких морщин:

Раз в неделю 1 ст. ложку молока смешивать с чайной ложкой меда. Держать 20 — 25 минут. Смыть аккуратно теплой водой.

Скраб из жмыха хорошо очищает кожу, бережно удаляет ороговевшие клетки.

Для красоты волос

Красивые блестящие волосы — гордость любой женщины. Что делать, они начали выпадать, поблекли, секутся:

  • непроцеженную таежную смесь нанести по всей длине на 40 — 50 минут. Голову накрыть полотенцем. Процедуру повторять раз в неделю, 4 раза.

Маска для сухих волос

  • 50 мл молочной смеси, желток яйца хорошо размешать, равномерно распределить. Под пленкой держать состав час. Смыть водой, шампунь можно не использовать.

Восстановление волосяных луковиц:

  • ежедневно, 14 дней подряд, натирать корни волос свежим молоком. Смывать теплой водой. Повторить курс через 2 месяца. Волосяные луковицы «оживают» не сразу. Эффект станет заметным месяцев через 6. Волосы реально станут гуще.

Противопоказания

История употребления кедрового молочка доказала его лечебные свойства. Противопоказаний немного, но они есть:

  • индивидуальная непереносимость;
  • аллергическая реакция на орехи;
  • ожирение;
  • хронические заболевания.

Принятие решения зависит от рекомендации лечащего врача. Рисковать здоровьем не надо.

Целебное кедровое молоко полностью усваивается организмом человека. Несет пользу, здоровье, отличное настроение. Консультация лечащего врача при серьезных заболеваниях поможет избежать возможного вреда.

Кедровое молочко

И спокон веков известно, что лучшими целебными свойствами обладают те средства, которые имеют природное происхождение. Это утверждение как нельзя лучше демонстрирует нам вечнозелёный кедр — красу и мощь природы тайги! Это уникальное дерево, поскольку использовать можно и его кору, и иголки, и шишки, и особенно кедровые орешки, которые являются источником необычайного вкуса и бесконечной пользы. Сибирские целители много столетий назад открыли для себя различные рецепты с использованием этого дара природы: выжимали масло, готовили разнообразные смеси и особенное предпочтение отдавали изготовлению кедрового молочка. К слову сказать, второе название этого молочка — «постное».

Множество учёных, опираясь на опыт своих исследований, позиционируют кедровый орех как кладезь насыщенного состава и максимальной питательности. Аналогов кедровому ореху среди прочих существующих в мире нет. При этом, даже если приправлять свои кулинарные изыски и наслаждаться пикантным вкусом, который в сочетании с прочими продуктами добавляет кедровый орех, вы, так или иначе, оздоравливаете свой организм. А что уж говорить о том, сколько пользы в себе несёт употребление чистого кедрового молочка — это бесценный метод лечения и профилактики различных серьёзных заболеваний.

Кедровое молочко: лечебные свойства и противопоказания

Кедровое молочко обладает целым спектром лечебных свойств, поскольку богато питательными веществами, витаминами и минералами, причём в процессе его приготовления эти полезные вещества сохраняются. При этом наш организм усваивает его практически на 100 %.

Если вы впервые прибегаете к употреблению кедрового молочка, то будьте осторожны. В избыточных количествах оно способно вызвать диарею и нарушения работы пищеварительной системы.

Необходимо отметить и тот факт, что употребление кедрового молочка показано людям и детям всех возрастов. Проще говоря, этот ценный продукт противопоказаний не имеет.

Кедровое молочко: эффекты

Как уже было отмечено, уникальность кедрового молочка трудно переоценить. Именно поэтому его систематическое употребление способствует правильному функционированию всех систем организма, а именно:

  • нормализует работу сердечной мышцы и сердечнососудистой системы;
  • помогает бороться с атеросклерозом;
  • помогает желудочно-кишечному тракту и пищеварительной системе справляться с нагрузками и заболеваниями;
  • повышает сопротивляемость нервной системы;
  • эффективно для людей, страдающих от мочекаменной болезни;
  • поддерживает репродуктивную систему, способствует усилению мужской потенции и женского либидо.

Кедровое молочко — это прекрасная поддержка детского организма в период, когда ребёнок активно растёт и его умственная деятельность носит не менее интенсивный характер. Кроме того, в такой поддержке очень нуждаются люди преклонного возраста, когда происходит необратимое разрушение суставов, костных тканей, нервных окончаний и так далее. Очень полезно употреблять кедровое молочко и женщинам, находящимся в состоянии беременности и после рождения малыша, в период кормления грудью. Содержащиеся в кедровом молочке ценные аминокислоты и белки в огромном количестве полезны профессиональным спортсменам, особенно в период повышенных нагрузок: соревнований, олимпиад и так далее.

кедровые орехи

Принесёт большую пользу этот продукт и людям, у которых:

  • ослаблен иммунитет;
  • были выявлены заболевания остеопороза, артроза, артрита, остеохондроза;
  • слабым местом является бронхо-лёгочная система, наблюдаются частые бронхиты;
  • был диагностирован туберкулёз;
  • было выявлено малокровие;
  • наблюдаются хронические заболевания кожи, такие как дерматит, акне, себорея.

Рецепт кедрового молочка

Для того чтобы приготовить целебный напиток, не нужно иметь какого-либо специального оборудования, достаточно запастись блендером и марлей. Рецептов приготовления кедрового молочка очень много, новичкам в этом деле подойдёт самый простой из них:

  • 200 гр. очищенных кедровых орешков залить одним литром очищенной питьевой воды.
  • Подождать около 2-х часов, пока орехи не размокнут.
  • Взбить блендером, и напиток готов к употреблению.

Полученное молочко можно перелить в бутылку или стеклянный кувшин и перед каждым употреблением размешивать. При желании смесь можно и процедить через марлю, чтобы удалить оставшуюся ореховую мякоть, однако, если этого не делать, в организм попадёт куда больше полезных веществ.

Как пить кедровое молочко

Употреблять кедровое молочко, особенно то, что было приготовлено в домашних условиях, а не взято с полки магазина, необходимо дозированно. А именно: не более чем 150 мл за один раз и не менее чем за 30 минут до приёма пищи. Количество приёмов не должно превышать 3 раз в сутки. Как правило, пьют кедровое молочко курсом — не менее одного месяца. Если вы уже решили как следует взяться за своё здоровье, то сделайте акцент прежде всего на систематичности.

Читать еще:  Барсучий жир как хранить

Стоит отметить и тот факт, что сегодня этот продукт доступен в аптеках в виде капсул или порошка. Если вы решили употреблять его в таком виде, то перед тем, как начать курс, необходимо ознакомиться с инструкцией.

кедровое молоко

Как приготовить кедровое молочко в домашних условиях

Конечно, проще всего купить кедровое молочко в магазине или, как уже было сказано, в аптеке в виде порошка или капсул. Однако что может быть лучше продукта, приготовленного своими руками и в домашних условиях, особенно если вложить туда свою душу и добавить капельку фантазии? При этом приготовление домашнего кедрового молочка даёт возможность на своё усмотрение регулировать процент жирности, а также густоту готового продукта. Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Один стакан (250 мл) кедровых орешков, лучше всего неочищенных;
  2. От 600 до 1200 мл чистой питьевой воды.

Что нужно делать:

  • Удаляем ореховую скорлупу, при этом плёночку оставляем.
  • Лучше всего взять деревянную ступку (деревянная посуда полностью исключает окисление готового напитка) и в ней измельчить ядра.
  • Медленно добавляем воду. Учтите: чем меньше вы добавите жидкости, тем гуще и жирнее получится напиток.
  • Дайте настояться молоку и процедите его через марлю. Вкусный, а самое главное, натуральный и живой напиток готов.

Теперь поговорим о том, что касается вкусовых качеств молочка. Вы можете разнообразить их по вкусу: достаточно добавить кашицу банана, мелко нарезанные кусочки инжира, фиников или изюма. Также можно добавить другие фрукты, которые вы любите, или любой сироп, щепотку корицы и так далее.

Кедровое молочко: свойства и польза

Если употреблять кедровое молочко регулярно, то в результате нормализуется кровяное давление, снизится показатель холестерина, который принято позиционировать как «отрицательный». Таким образом, снижается риск того, что с возрастом могут появиться тромбы, бляшки. В целом, с уверенностью можно говорить, что продлевается жизнь сосудов.

Необходимо обратить внимание на этот напиток и тем, кто заботится о своей красоте и внешнем виде, поскольку его употребление стимулирует выработку мелатонина, или «гормона молодости», который в достаточном количестве способен эффективно омолаживать организм в целом.

Людям, под чьим пристальным контролем находится собственная фигура, также необходимо разнообразить свой рацион чудодейственным кедровым молочком. Попадая в кровь, оно способствует выработке холецистокинина — гормона, который и посылает сигнал в мозг, что организм сыт. Поэтому, выпив 150 мл кедрового молочка, вполне возможно «обвести» собственный желудок и снизить чувство голода.

Применение кедрового молочка

Применение кедрового молочка при ослабленном состоянии здоровья даёт быстрый и видимый результат, при этом совершенно не обязательно употреблять этот продукт в чистом виде.

кедровое молоко

  • Молочко можно добавить в чай, кофе.
  • Детям очень полезно добавить кедровое молочко в коктейль.
  • Очень полезно добавить 50 мл продукта в кашу на завтрак, так организм получит огромный энергетический заряд.
  • Можно использовать бесценный кедровый напиток для приготовления смузи.
  • Если вы вводите ребёнку первый прикорм, добавьте в баночку с фруктовым пюре чайную ложку кедрового молочка, так пищеварительная система ребёнка, которая априори находится на стадии становления, получит огромную поддержку.
  • Широко применяется кедровое молочко и в кулинарии, например в качестве ингредиентов для выпечки.

Чем полезно кедровое молочко

Кедровое молочко богато содержанием белка, которые, в свою очередь, несут в себе девятнадцать аминокислот. При этом более 75 % из этих аминокислот носят характер незаменимых. Состав напитка также уникален и тем, что содержит множество ценных витаминов:

  • витамины группы В: В1, В2, В3;
  • витамин Е;
  • витамин А.

Показатель содержания витамина Е в кедровом молочке значительно превышает показатели его содержания в ядрах любых других орехов (грецкого, кешью, миндаля, арахиса и так далее). Если знать, как сделать кедровое молочко правильно и при этом сохранить все его целебные свойства, то можно получить прекрасный антиоксидант, который незаменим в борьбе и профилактике онкологии.

Кедровое молочко — это бесценный источник макро- и микроэлементов, в которых нуждается каждый из нас:

  • йод;
  • никель;
  • бор;
  • фосфор;
  • кремний;
  • калий;
  • железо;
  • цинк;
  • магний;
  • молибден;
  • кальций;
  • ванадий;
  • медь;
  • марганец.

кедровые орехи

Кедровое молочко обладает ещё одним бесценным свойством — заживлением ран, язв, нагноений и так далее. Так, если вы страдаете гастритом, обязательно употребляйте кедровое молочко по 100 мл три раза в день до еды. Напиток обволакивает стенки желудка и готовит его полость к попаданию туда пищи и дальнейшей её переработке.

Людям, страдающим заболеваниями нервной системы, бессонницей, также поможет употребление кедрового молочка, возможно, даже лучше, чем аптечные препараты, которые так часто назначают нам доктора. Все мы знаем, что в подростковом возрасте дети испытывают возбудимость, раздражительность, частые смены настроения. Поддержите и успокойте нервную систему своего ребёнка: приготовьте ему дома кедровый напиток и регулярно добавляйте в пищу в течение месяца.

Кедровое молочко: противопоказания

Кедровое молочко как таковых противопоказаний не имеет, наоборот, только одни показания. Однако, если у вас наблюдается аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость какого-либо вещества, входящего в его состав, вам придётся огранить его употребление.

Кедровое молочко как природный иммуномодулятор: лечебные свойства и противопоказания

Кедровое молочко, изготавливаемое из кедровых орешков, является природным иммуномодулятором. Имеет большое количество полезных свойств. Такой продукт практически полностью усваивается организмом. Рекомендован к употреблению при непереносимости коровьего молока и гиполактации у кормящих мам.

Фото: Depositphotos.com. Автор: Roxiller.

Как делают в промышленных условиях

Для получения кедрового концентрата используют орехи — плоды кедровой сосны. Из них отжимают масло, после чего остаётся ореховый жмых. Этот жмых высушивают и измельчают при помощи специальной технологии. Полученную порошкообразную массу называют «Кедровым молочком».

Состав

В состав продукта входят следующие полезные вещества:

  • витамины: A, B1, B2, B3, E;
  • минералы: фосфор, калий, магний, железо, кремний, цинк, медь, йод, бор, молибден, марганец, никель;
  • аминокислоты: лизин, аргинин, метионин и др.;
  • полиненасыщенные жирные кислоты: омега-3 и омега-6.
  • флавоноиды.

Пищевая ценность (БЖУ) на 100 г продукта:

  • белки — 2,3 г;
  • жиры — 4,5 г;
  • углеводы — 1,2 г.

Калорийность

Ниже представлена сравнительная таблица калорийности различных видов орехового молока.

Ореховое молоко ккал на 100 г
Фундуковое 28
Из кешью 37
Миндальное 49
Кедровое 55
Кокосовое 230

Полезные свойства

Кедровое молочко обладает целым рядом полезных свойств:

    Восполняет суточную потребность в витаминах и минералах взрослого человека.

Продукт можно использовать как дополнительное терапевтическое средство при лечении анемии, туберкулеза, дерматита, авитаминоза, артрита, остеопороза и бронхита.

Чем полезно для разных групп

Для мужчин

Несомненную пользу молочко кедровых орешков приносит мужчинам:

  • способствует наращиванию мышечной массы при активных физических нагрузках;
  • усиливает потенцию и помогает бороться с эректильной дисфункцией;
  • улучшает состав семенной жидкости;
  • профилактирует мужское бесплодие;
  • снижает риск возникновения заболеваний предстательной железы.

Для женщин

Систематическое употребление кедрового молока благоприятно влияет на женское здоровье (особенно в период беременности и кормления грудью):

  • является профилактическим средством от варикозного расширения вен;
  • замедляет процессы старения, снижая окислительные процессы в клетках и тканях;
  • повышает устойчивость к тревогам и стрессам, особенно в период климакса;
  • выводит шлаки и токсины из организма;
  • помогает устранить изжогу, сопровождающую разные триместры беременности;
  • положительно влияет на внутриутробное развитие плода, способствуя становлению нервной и опорно-двигательной систем;
  • повышает количество грудного молока в период лактации и улучшает его качество.

Для детей

С целью общего повышения иммунитета и как источник витаминов и минералов ребёнку начинают давать молоко сибирского кедра с 0,5 ч. л. При отсутствии отрицательной реакции порцию постепенно увеличивают, доводя до 150 мл в сутки.

Включение в рацион данного продукта возможно только после консультации с врачом-педиатром, который сможет оценить состояние ребёнка и зрелость его ЖКТ.

Применение для похудения

Для похудения, а также в период активных физических нагрузок для наращивания мышечной массы кедровое молочко тоже можно включать в рацион.

Молочко пьют перед тренировкой и в промежутках между основными приёмами пищи, так как оно подавляет чувства голода .

Возможный вред

Несмотря на большое количество положительных свойств, у этого продукта есть свои противопоказания и побочные эффекты.

  • повышенная чувствительность к кедровым орехам (индивидуальная непереносимость);
  • избыточный вес, что связано с повышенной жирностью орехового молочка (в данном случае речь идёт о бесконтрольном приёме за пределами диеты, т. к. в небольших количествах продукт, напротив, способствует похудению);
  • заболевания сердечно-сосудистой системы: атеросклероз, варикоз и тромбофлебит;
  • болезни ЖКТ в период обострения (кедровый напиток может раздражать слизистую оболочку стенок пищевода, желудка и кишечника);

  • аллергические реакции в виде покраснения, сыпи, шелушения кожи и зуда;
  • нарушения работы пищеварительного тракта, проявляющиеся в виде тошноты, рвоты, запоров или диареи;
  • симптомы отравления на фоне усиления работы желчного пузыря, что сопровождается появлением горького привкуса во рту во время приёма пищи.

Применение в косметологии

Благодаря полезным качествам продукт на основе кедрового жмыха широко применяют в косметологии:

  • нормализует ph-баланс кожи;
  • замедляет процессы старения в клетках и тканях;
  • снижает интенсивность воспалительных процессов;
  • уменьшает количество прыщей и угревой сыпи;
  • увлажняет и питает кожу.

Для лица

Для увлажнения и тонизирующего эффекта кедровое молочко наносят на чистую кожу на 15–20 минут, после чего смывают тёплой водой.

Для очищения 1 ст. л. порошкового молочка смешивают с 2 ст. л. йогурта и ¼ стакана ягод малины. Полученное средство используют в виде натурального скраба.

Устранить угревую сыпь и воспаления помогает маска на основе мёда (1ч. л.), молочка (1 ст. л.) и живицы (4–5 капель). Такую смесь можно оставить на коже на 20–30 минут. Затем кожу споласкивают тёплой водой.

Для волос

Продукция из кедра восстанавливает структуру прядей, уменьшает число секущихся кончиков, а также увеличивает густоту волос.

Марки на рынке

В магазинах можно встретить кедровое молочко различных производителей.

Производитель Тара Особенность Цена, руб.
«Фиточаи Байкальские» Картонная упаковка, 200 г Выпускается в 4 видах: с земляникой, брусникой, черникой и голубикой от 500
«Компас здоровья» Упаковка из фольги, 10 г Мука кедровая с добавлением сахара от 47
«Сава» Стеклянная бутылка, 200 мл Ядра кедровых орехов с добавлением воды от 220
«Сила Алтая» Картонная коробка, 250 г В составе: кедровая мука, овсяная мука, фруктоза, коллаген, экстракт облепихи от 420

Как приготовить в домашних условиях

Простой рецепт

  • Для приготовления молочка в домашних условиях необходимо взять 7–8 ч. л. кедрового порошка (муки) и залить 150 мл кипятка. После чего дать остыть.
  • При использовании цельных орехов следует высушить 100 г ядер, затем измельчить их блендером. Полученный порошок залить 0,5 л воды, перемешать.

Напитки с кедровым молочком

  • Чай . Подготовленную заварку заливают кипятком и настаивают в течение 5 минут. После этого в чайник вливают 200 мл подогретого молочка. В такой чай для аромата добавляют листья малины, мёд или корицу.
  • Кофе . Варят кофе в турке привычным способом. В конце приготовления добавляют 1 стакан подогретого орехового молока прямо в турку.
  • Смузи . Кедровое молочко можно и нужно использовать для приготовления фрешей. Например: 200 г вишни заливают 400 мл молока, добавляют 40 г рубленого шоколада и 1 ст. л. любого сиропа по вкусу. Всё это измельчают в блендере и разливают по бокалам.

Рекомендации по приёму

Для профилактики различных заболеваний рекомендуется принимать кедровое молочко, выбрав удобную лекарственную форму:

  • капсулы: 3 раза в день по 4 шт.;
  • порошок: по 1 ст. л. 3 раза в день;
  • в виде жидкого напитка по 100 мл перед завтраком.

От кашля

Благодаря своим лечебным свойствам, молочко улучшает отхождение мокроты, снимает спазмы и устраняет воспалительные процессы в бронхах.

При отравлениях

Флавоноиды и комплекс аминокислот в составе продукта способствуют выведению токсинов и снижению их вредного воздействия на организм. Можно и нужно применять при любых отравлениях (даже химическими реагентами).

При дефиците йода

Ежедневное употребление кедрового молока помогает справиться с йододефицитными состояниями, так как содержит большое количество йода.

Отзывы потребителей

Анна, 30 лет (Москва) . Очень люблю смузи и для увеличения его калорийности добавляла кедровое молочко. Порошок разводить не понравилось, так как он растворяется не полностью, и остаётся плавать комочками. И это несмотря на использование блендера. Молочного привкуса не появилось, только ореховый.

Наталья, 45 лет (Новосибирск) . Молочко беру исключительно промышленного производства и в бутылочке. По вкусу и качеству оно намного лучше, чем порошок для разведения. Использую для приготовления кофе, а также в качестве маски для лица. Кожа после нескольких применений становится гладкой и увлажнённой.

Екатерина, 25 лет (Самара) . Очень нравится кедровая мука. Добавляю её в смузи и выпечку. Покупаю вместо витаминных комплексов. Считаю, что это намного полезнее, чем химические витаминки в наших аптеках.

Галина, 46 лет (Омск) . Добавляю сухое кедровое молочко во время приготовления домашнего шоколада. Но не все фирмы подходят: бывает, что порошок горчит.

Марина, 34 года (Москва) . Пила кедровое молочко во время похудения. Готовила дома самостоятельно, так как не доверяю сухим порошкам. Молочко, и правда, притупляет чувство голода: следующие несколько часов есть не хочется. Пила перед походом в спортзал и вечером. Сбросила около 4 кг за месяц.

Кедровое молочко сочетает в себе большое количество лечебных качеств. Благодаря этому его можно применять для приготовления различных блюд и напитков, лечения и профилактики заболеваний, а также в косметологии. На прилавках магазинов легко найти данный продукт в удобной форме, либо сделать дома самостоятельно.

Кедровое молочко — лечебные свойства и противопоказания

Молоко кедра с древних времен употреблялось коренными жителями Сибири. Оно применялось в качестве целебного средства при болях в грудине, для избавления от недугов, связанных с органами дыхания.

Состав средства

Молочко кедра является сокровищницей витаминов, минералов и иных полезных веществ. Изготавливают его из ядрышек ореха, оно полноценно хранит все его целебные свойства.

Визуально молоко кедра схоже с коровьим. Однако это лишь на первый взгляд. По целебным характеристикам оно значительно превышает его. Кедровое молоко усваивается организмом практически полностью. Процесс изготовления продукта дает возможность сберечь все целебные вещества, содержащиеся в орешках. Состав плодов кедра исключительный:

В нем содержатся витамины групп А, В, Е, являющиеся сильнейшими антиоксидантами.

  1. Витамин А — предотвращает онкологические заболевания.
  2. Витамин В. Витамины этой группы стабилизируют функцию системы пищеварения, ЦНС, повышают иммунитет, улучшают работу сердца и сосудов, нормализуют кровообмен и функционирование щитовидной железы.
  3. Витамин Е не заменим для стабильной работы сердца и сосудов, половой системы.

В состав орешек входят множество элементов таблицы Менделеева:

  • кальций, отвечает за состояние тканей костей;
  • магний, поддерживает ЦНС, работу мышцы сердца, выводит из тела токсины;
  • калий стабилизирует водный и солевой обмен;
  • железо и медь принимают участие в кровообращении;
  • марганец поддерживает уровень сахара в крови.

Молочко содержит множество аминокислот, среди которых есть кислоты, не вырабатываемые человеческим организмом, их необходимо восполнять с приемом пищи. Аминокислоты поддерживают процессы обмена, кровообращения, нормализуют работу ЦНС, сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной и половой систем, участвуют в образовании костной и мышечной ткани.

Целебные характеристики

Говорить о целебных характеристиках этого продукта можно долго, вот лишь некоторые из них:

  1. Положительно воздействует на предстательную железу и мужскую силу. Его употребляют для предупреждения мужского бессилия.
  2. Продукт назначают малышам, женщинам в ожидании ребенка и во время лактации, так как он помогает правильному развитию ребенка в утробе. У малышей он объединяет гормоны роста, активируя функционирование мозга, костной и нервной систем. При употреблении его кормящей мамочкой, он повышает объем грудного молока.
  3. Кедровый продукт стабилизирует АД, понижает уровень холестерина, уменьшая тем самым вероятность формирования тромбов и бляшек в сосудах. Стенки их становятся крепкими и пластичными. Стабилизируется функционирование сердца.
  4. Это прекрасный антисептик и ранозаживляющее средство, которое используется для лечения гастритов, избавления от изжоги, язв ЖКТ.
  5. Молочко результативно применяется в терапии болезней печени, так как приводит в норму липидный обмен.
  6. Очень результативен продукт при нервных нагрузках, нарушениях сна, при стрессах, мигренях, неврозах и переутомлении. Из-за триптофана, который есть в нем, это превосходный антидепрессант, который эффективно используется при хронической усталости и депрессии.

Молочко нужно применять как добавку в пищу в период терапии таких недугов:

  • Остеохондроз.
  • Болезни суставов.
  • Заболевания щитовидки.
  • Малокровие.
  • Туберкулез.
  • Воспаление бронхов.
  • Камни в почках.
  • Перхоть.
  • Заболевания кожного покрова.
  • Прыщи.
  • Нехватка в организме витаминов и др.

Возможные побочные эффекты и ограничения в применении

Вредных примесей в молочке кедра на сегодня не обнаружено, из-за этого ограничений к потреблению его практически нет. Однако нельзя его употреблять людям, страдающим аллергией.

При злоупотреблении этим лечебным продуктом может возникнуть понос и нарушения в работе ЖКТ.

Как грамотно употреблять целебный продукт

На сегодняшний день молочко производят в капсулах, поэтому как пищевую добавку для профилактических мер его употребляют за четверть часа до еды три раза в сутки по 1 шт.

Порошок из продукта пьют раз в день по ложке. Как молочко его необходимо употреблять с утра на завтрак каждый день по 0,5 кружки. Дозировку можно повысить до 150 грамм, разделить ее на 3 равные части и пить на протяжении суток во время еды.

Муку из кедра довольно часто применяют в кулинарии. Однако не советуют предавать продукт температурной обработке, так как тогда он потеряет все свои питательные свойства.

Показания к использованию

Лечебные характеристики кедрового молочка охватывают множество заболеваний, поэтому для его употребления нет ограничений по возрасту.

Диетическое питание
Люди, страдающие излишним весом, должны пить молочко по стакану в день на ночь вместо ужина. При этом организм получает требуемое количество белков, витаминов и микроэлементов. Оно прекрасно справляется с чувством голода, так как достаточно калорийно и полностью усваивается организмом.

При заболеваниях пищеварительной системы
Из-за содержания в составе продукта масла, он обладает хорошим ранозаживляющим эффектом. При язвенной болезни, гастрите, эрозии кишечника прием молочка ускорит процесс заживления и сократит период восстановления. Молочко употребляют по 50 грамм трижды в сутки перед едой. Продолжительность терапии составляет примерно месяц.

Молочко при отравлениях и истощении организма
Молочко очень эффективно при терапии туберкулеза, онкологии и иных болезнях, сопровождающихся истощением организма. Советуют потреблять по 200 грамм в день, можно дозировку разделить на несколько частей и принимать в течение суток. Длительность терапии составляет не меньше 3 месяцев.

В состав продукта входят линолевая кислота, аминокилоты и флавоноиды, которые обладают ярко выраженными антитоксическими характеристиками. В период острой или продолжительной интоксикации, или во время лечения от пагубных привычек, продукт поможет устранить признаки отравления и выведет накопившиеся в организме токсины.

Чистка печени
Кедровое молочко стабилизирует работу и состояние печени, восстанавливая уровень липидов и защищая орган от облучения. Для получения эффективного результата нужно употреблять по 100 грамм в день. Кур лечения — 10 суток.

Кедровое молочко при нехватке йода
Для предотвращения и терапии тиреотоксикоза и гипотиреоза нужно употреблять йод в большом объеме. В молочке кедра йода — 0,07 мг на 100 мл, из-за этого употребление 100 граммов продукта в сутки восполняет суточную норму йода в организме. Советуют потреблять его с утра на голодный желудок, за полчаса до приема пищи.

Воздействие на репродуктивную систему
Продукт, в своем составе имеет вещества, которые принесут пользу как мужской, так и женской половой системе. Он повышает потенцию из-за содержания значительного количества лецитина, улучшающего кровообмен в простате. Витамин Е требуется для соединения половых гормонов, в частности женского — прогестерона. Аминокислоты повышают половую функцию сильного пола. Постоянное применение молочка уменьшает вероятность возникновения аденомы простаты и увеличивает период половой активности.

При аномалиях в работе сердца и сосудов
Кедровый продукт назначают для предотвращения и терапии сосудистых аномалий, так как в нем содержится лецитин, оказывающий противосклеротическое воздействие на сосуды. Одновременно с этим молочко повышает тонус сосудов, поэтому его полезно употреблять при повышенном АД и ВСД. Для уменьшения уровня холестерина пьют молоко по 50 грамм в сутки, на протяжении месяца, при аномалиях сердца и сосудов — по 150 грамм в день на протяжении трех месяцев.

Воздействие на ЦНС
Целебные вещества, находящиеся в молочке, успокаивающе действуют на ЦНС. Как препарат для вспомогательного лечения, продукт можно применять при лечении неврозов, нарушений сна, ВСД. Употребляют по 100 грамм в сутки, все зависит от серьезности болезни.

Применение средства в косметологии
Кедровый продукт может использоваться в качестве наружного средства. Оно улучшает состояние кожного покрова и локонов, залечивает небольшие раны и ссадины.

Разогретый до 40°С-50°С продукт наносят на локоны, от основания до самых кончиков, равномерно распределяют его по волосам и закрывают голову пленкой и полотенцем. Держат примерно 60 мин., потом промывают локоны, можно добавить немного шампуня.

Молоко применяют и как косметическую маску для тела. Кожу нужно хорошо почистить при помощи скраба и нанести на нее маску с добавление молочка. Оно прекрасно увлажняет и тонизирует кожу, а также заживляет все мелкие ранки.

На основе кедрового продукта можно приготовить маску для лица. Она сделает его ровным, придаст коже лица сияния, увлажнит и снимет воспалительные процессы. Для этого в 15 грамм молочка добавляют капельки живицы и ложечку меда, все смешивают и наносят состав на лицо на 5-7 минут.

Видео: кедровое молочко

Кедровое молоко

Кедровые орешки необычайно вкусные и бесконечно полезные. Сила и мощь таежной природы воплощена в величественных вечнозеленых кедрах. Еще с древних времен люди его считали народным целителем, находя полезные свойства во всех частях этого дерева.

Жители Сибири отжимали из кедровых орехов масло и готовили кедровое молочко, называя его «постным». Согласно исследованиям, из всех разновидностей орехов, существующих в мире, кедровый имеет самый насыщенный состав и максимальную питательность.

Его используют в кулинарии, приправляя цельным орехом салаты, вторые блюда, мясо, иногда супы. Конечно, добавляют его в десерты, обогащая приятное лакомство полезными качествами.

Неоценимо значение кедровых орехов для народной медицины, в том числе и кедрового молочка. Применяют этот продукт для лечения огромного числа болезней и профилактики.

Кедровое молоко полезные свойства состав

Кедровое молочко – это мука из кедровых орешков, соединенная с водой. В этом продукте можно найти целый комплекс полезных компонентов.

Что касается энергетического состава, то в 100 граммах плодов кедра:

Как видно, молочко получается действительно постным, а количество белка говорит о сытности продукта и высокой степени питательности.

Далее приведен список, отображающая структурный состав кедровых орехов и его пользу для организма человека:

Аминокислоты, протеины, растительный белок здесь гораздо разнообразнее, чем в бобах и злаках, а также в животном белке. Их ценность гораздо выше, как и скорость усвоения в человеческом организме. Они питательны и быстрее усваиваются, служат отличной альтернативой животной пище (для вегетарианцев).

Всего в состав кедровой муки входит 19 аминокислот, и только 6 из них человеческий организм может синтезировать самостоятельно, а остальные 13 вырабатывать он не способен. Среди всех аминокислот в первую очередь нужно выделить лизин, аргинин, триптофан, метионин. Без них невозможно:

Формирование и стимулирование иммунитета;

Регенерация и развитие всех основных систем;

Стабилизация обмена веществ и кроветворения.

Сюда входят почти все витамины группы B, A, E.

Последнего в кедровых орешках в разы больше, чем в арахисе, миндале или даже в грецких орехах.

Улучшает и продлевает активность репродуктивной системы;

Усиливает защитные свойства организма;

Замедляет процессы старения;

Нормализует половые функции;

Снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Быстро выводит токсины;

Противодействует развитию раковых клеток;

Витамины B1, B2, B3:

Участвуют в процессах кроветворения;

Регулируют обменные и пищеварительные процессы;

Поддерживают, иммунную, нервную, сердечно-сосудистую системы;

Нормализуют эндокринные функции;

Формируют мышечную ткань;

Ответственны за нормальное состояние кожи, волос и ногтей человека.

Особенно много в данном продукте активных минералов, таких как железо, калий, магний, фосфор, кремний, кальций, медь, цинк, йод, марганец, бор, никель, молибден, ванадий.

Три столовые ложки кедрового молочка содержат дневную норму марганца, цинка, магния, кобальта и меди. А в 100 граммах орехов есть йод на весь день для активной жизни взрослого.

О роли кальция известно всем. Этот минерал важен для человека, начиная с рождения и на протяжении всей жизни.

Магний еще один элемент, который участвует в более чем 300 реакциях в организме человека. Он нужен для нервной системы, сердца и других систем человека.

Основная роль калия – регулирование клеточной жидкости.

Кедровое молоко польза

Из всего богатства полезных и целебных свойств можно выделить самые важные:

Польза для маленьких детей – богатство активных веществ в структуре продукта положительно влияет на рост организма и правильное формирование всех его систем. Кедровое молочко помогает синтезировать гормоны роста, помогает мозгу развиваться активнее, стимулирует нервную систему, благотворно влияет на детский иммунитет, активирует рост костной ткани.

Стимулирование лактации – употребление кедровой муки во время кормления грудью не только усиливает приток материнского молока, но и помогает еще не родившемуся ребенку развиваться в утробе полноценно и гармонично.

Усиление мужской потенции, благотворное влияние на предстательную железу – отличное профилактическое средство от бесплодия у мужчин, так как его влияние распространяется не только на эректильную функцию, но и на состав, качество семенной жидкости.

Лечение болезней печени – нормализует липидный обмен.

Стабилизация артериального давления, понижение содержания «плохого» холестерина в крови – так образование бляшек на стенках сосудов и тромбов в них происходит значительно реже. Присутствие кедрового молочка в обычном рационе восстанавливает сердечный ритм, стабилизирует работу миокарда и повышает эластичность и упругость сосудистых стенок.

Молоко кедровых орешков хорошо в качестве дополнения к основным мероприятиям при лечении ишемии, аритмии, гипертонии, варикоза, инсульта, инфаркта.

Заживляющие и антисептические свойства – из-за этих свойств продукт показан при дисбактериозе, язвах и гастритах с изжогами.

Снижение возбудимости центральной нервной системы – триптофан в составе кедрового ореха избавляет от депрессии и усталости, помогает при головной боли, бессоннице, стрессе, переутомлении, раздражительности.

Полезно также включать молочко с кедровыми орешками в комплексную терапию следующих заболеваний:

Болезнь щитовидной железы и прочее.

Кедровое молоко вред и противопоказания

Однако помимо благоприятного влияния на человеческий организм могут быть и негативные последствия приема кедрового молочка. Их крайне мало, из противопоказаний можно упомянуть разве что аллергию на кедровые орехи. Вообще сыпь и прочие реакции очень часто могут стать последствием употребления любого вида орехов.

Кроме этого, если съесть слишком много кедровых орехов или выпить с избытком молока, то вся польза мигом превратится во вред, как и при приеме любого лекарства. Всему нужна мера, и, злоупотребив кедровыми орехами, летального исхода, конечно, не будет, но проблемы с пищеварением, в том числе, диарея, гарантированы.

Кедровое молоко как сделать

В древности обитатели кедровых лесов научились обрабатывать маленькие орешки. Так из них получалось масло, сливки и мука, иными словами, кедровое молочко. Раньше хорошо высушенные ядра толкли ступкой. Измельчив орехи до однородности, понемногу постепенно вливали горячую воду.

Затем, перелив массу в металлическую посуду, ставили в печь. Там сливки закипали, и после их остужали. Разлитые по бутылям и банкам сливки можно было разбавить, чтобы получить более постное молоко.

Сейчас в домашних условиях молочко кедровых орехов можно приготовить гораздо проще:

Для сушки надо использовать сковороду или духовой шкаф. Главное, не зажарить, а просто подсушить.

Перемолоть орешки способна кофемолка или всесильный помощник современных домохозяек – блендер.

Затем в кедровую муку надо добавить немного воды. Консистенция не должна быть слишком жидкой, но и не должна напоминать сметану. По названию легко сориентироваться: жидкость должна напоминать молоко.

В нем недолжно быть никаких комочков, крупных кусочков и целых орешков. Тщательно перемешав, нужно поставить получившую массу в микроволновку или духовку и там вскипятить.

Как видите, не слишком сложно, а под видом обычного молока его можно будет давать детям, готовить завтраки или какао. Молоко кедровое в теплом виде значительно улучшит состояние ребенка при простуде, наполнит организм силами.

Сегодня отечественные и зарубежные промышленные предприятия делают кедровое молоко, не очищая ядра от скорлупы. Такая технология обработки необрушенных шишек сберегает гораздо больший процент полезных веществ, весь комплекс витаминов и микроэлементов. Ведь они содержатся не только в самих орехах, но и в пленке вокруг них, а также в скорлупе.

Измельчение и последующее изготовление продукта не требует применения пищевых добавок и консервантов, а срок хранения естественным образом увеличивается. Благодаря данной технологии орехи усваиваются намного легче, чем сырое сырье.

Кедровое молоко как принимать

В качестве биологически активной добавки к пище кедровое молочко можно принимать в виде капсул. Фармацевтические компании придумали такую удобную форму, с которой отсутствует необходимость просушивания ядер, их перемалывания и варки в домашних условиях. В день требуется 4 капсулы, их перед каждым приемом пищи за четверть часа запивают половиной стакана воды.

А если все-таки есть желание принимать самостоятельно приготовленный продукт, то в жидком виде его нужно пить каждое утро во время завтрака в количестве 100 мл. Можно немного увеличить дневную норму, но в разумных пределах. 150 мл можно разбить на три приема: во время утреннего приема пищи, обеда и ужина.

Сгодится также неразбавленная кедровая мука. Порошок принимают раз в день по одной столовой ложке, запив водой.

Кедровое молочко как использовать

В целях обогащения ежедневного рациона, к примеру, для детей, если они не хотят принимать продукт в чистом виде, можно добавлять его в картофельное пюре, салаты, в котлеты и рагу, в теплую молочную кашу. Но лучше все же не подвергать кедровую муку воздействию высоких температур, иначе порошок утратит практически все полезные свойства.

Полезно пить чай с кедровым молочком, помимо обычной заварки добавив туда еще малину или мед. Согревающий и пикантный аромат с праздничным привкусом подарить корица в таком чае. Для любителей вкусного утра придется кстати кофе с кедровым молочком. Добавлять его нужно в чуть остывший напиток.

О пользе кедрового молока узнайте больше из этого видео

Как сделать кедровое молоко дома

{SOURCE}

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector